Ликер Бехеровка (Becherovka)    

 

     Бехеровка занимает уникальное место в чешской культуре. Уже на протяжении двух веков этот национальный спиртной напиток, сваренный на основе экстракта целебных трав, помогает тысячам людей.

 

       В Чехии существует двенадцать целебных источников минеральных вод; бехеровку же называют тринадцатым источников. История появления ликера на свет столь невероятна, как и свойства, которыми он обладает.

 

 

 

 

 

 

 

      Ничего подобного не появилось бы не свет, если бы двух талантливых людей - карлововарского фармацевта Йозефа Бехера и английского терапевта Фробрига - не свела судьба волей случая. Плодотворная совместная работа по смешиванию алкоголя и различных ароматических трав стала приносить свои плоды незамедлительно.

   

       Опыт за опытом, этот творческий тандем, открывал все новые свойства лекарственных трав. Но, к сожалению, вскоре Фробриг был вынужден отбыть на родину, оставив эксперименты. Уезжая, он передал свои наработки Бехеру, с просьбой доработать и усовершенствовать его изыскания.

    

 

      В итоге в 1807 году в собственной аптеке чешского фармацевта появился крепкий ароматический напиток, стимулирующий пищеварения. Продавалось оно вплоть до 1841 года в виде капель под оригинальным названием: «Original Karlsba der Becherbitter». Позже Карлу Лаубу, по личной просьбе Йозефа Бехера, создал дизайн плоской бутылки с уникальной этикеткой, которая осталась неизменной и по сегодняшний день. В то время даже пришлось зарегистрировать официальный товарный знак, так как стало появляться очень много откровенных подделок. Производство лекарственного напитка росло.

 

 

         Потомки Бехера оказались талантливыми бизнесменами и открыли завод по производству ликера. Грамотные маркетинговые решения, сдерживание рынка и исследования запросов клиентов позволили обеспечить перспективное будущее 38-градусному ликеру с ароматом трав. Рецептура приготовления напитка была секретом семьи Бехеров вплоть до Второй Мировой Войны. Она передавалась из поколения в поколение и дошла до наших дней неизменной.

 

 

        Сегодня только два человека в мире владеют рецептом настоящей смеси для бехеровки, а бумажная версия – в одном из сейфов в швейцарском банке. Известно лишь, что для приготовления смеси используется более 20 видов различных трав и экстрактов.

 

 

 

          Для приготовления самого же напитка уникальную заготовку, хранящуюся только в мешках из натурального холста, высыпают в баки с алкоголем, и закрывают на неделю, для того чтобы она настоялась. После получившуюся настойку переливают обязательно в дубовые бочки овальной формы, засыпают сахаром и заливают водой. Через 2-3 месяца настоя и получается тот самый ароматный эликсир здоровья – бехеровка. За всё время существования, напиток снискал множество наград и медалей на различных выставках и ярмарках по всей Европе.

         Способ приема прост до нельзя – по 20 мл. эликсира во время еды; перед ужином или поздно вечером. Именно столь малая доза обеспечивает целебный эффект, за счет низкого процентного содержания алкоголя. Конечно, при увеличении дозировки никакого негативного эффекта не будет, человек просто начнет пьянеть, но и пользы от трав также ожидать не стоит. Грань между бехеровкой-лекарством и бехеровкой-алкогольным напиток очень тонка. Но тот факт, что за более чем двести лет, он помог тысячам людей и никому не навредил, говорит о многом. Пьют бехеровку из специальных маленьких стопок, которые начали продавать еще в девятнадцатом веке, еще внуки основателя напитка.

        Сегодня проведено масса исследований этого чудо напитка. И все ученые в один голос утверждают, что, действительно, напиток при употреблении лечебной дозы творит чудеса. Его активные вещества расширяют сосуды, улучшают кровообращение и циркуляцию крови. А следовательно увеличивается подача кислорода к различным органам. Кроме того, отдельные экстракты благотворно влияют на всю пищеварительную систему в целом и обладают заживляющим действием. После продолжительного приема больные с частой изжогой, с расстройствами пищеварения, отрыжкой, потерей аппетита забывают о былых проблемах. «Разгружается» толстый кишечник – пропадают все проблемы связанные с нерегулярным стулом.

       Лучшим сувениром из Чехии всегда считалась плоская зеленая бутылочка настоящей бехеровки и парочка небольших коньячных рюмочек. И хотя сейчас этот напиток можно без проблем найти на прилавках обычных магазинов, настоящий напиток можно найти только на его родине. И за это говорит эксперимент, проведенный учеными, – они перевезли все производство в другое место, соблюдали с точностью все технологические процессы, но точно такого же напитка изготовить так и не смогли.

 

       То ли вода с уникальными для тех мест свойствами, то ли общая атмосфера неповторимой природы. Никому не известен истинный ответ. Но фактом остаются лечебные свойства замечательного чешского национального напитка – «Бехеровка».

 

 

Города ◊ Замки ◊ Крепости ◊ Курорты ◊ Кухня ◊ Пиво ◊ Алкоголь  
Туризм ◊ Рыбалка ◊ Нудизм ◊ Легенды ◊ Праздники ◊ Новости