Вэпршовэ колено - свиное колено

Печенэ   вэпршовэ  колено  (свиное колено) – по праву  заслуживает называться

гордостью чешской кухни. Свиная голень, вымоченная в маринаде, вываривается и непосредственно перед подачей на стол непременно коптится на живом огне.

На целую компанию достаточно одного колена, одному просто не осилить.

Как правило, в ресторанах указывается, на сколько персон  можно сделать заказ, в зависимости от размера  колена.

 Национальная гордость чешской кухни, «вэпршовэ колено» живописно украшено и восхитительно  с  чешским пивом. А можно и наоборот,  чешское пиво восхитительно с «вэпршовым коленом».