Чешская кухня: помазанки Печать E-mail
25.08.2011 г.
У чешских хозяек очень популярны маленькие бутерброды канапе, сделанные из нарезанных поперек рогаликов или булочек. Из-за их маленького размера их называют "едногубками", т.е. они помещаются на губе. Делают едногубки с различными бутербродными массами, которые и называют помазанки.
На прилавках чешских супермаркетов есть огромный ассортимент помазанок, но, разумеется, каждая хозяйка имеет свои рецепты. Для приготовления помазанок используют творог, масло и плавленный сыр в качестве основы. А для придания вкуса добавляют различные свежие и консервированные овощи, мясо и ветчину, яйца и рыбу. Видов помазанок существет огромное множество, и появляются новые рецепты.
 

Бутерброды-едногубки с помазанками едят каждый день, и делают для праздничного стола, украшая их сверху листочками петрушки или кружочками овощей и фруктов. Помазанки отличаются по вкусу, они могут весьма острыми, когда в бутербродную массу добавляют хрен, черный или красный жгучий перец. Есть совсем простые рецепты, а есть такие шедевры кулинарии, что понадобятся пошаговые рецепты с фото.

 

Так как бутербродики с помазанками очень любят дети, как на праздники, так и в поседневной жизни, то существуют и детские помазанки. Их делают сладкими, с фруктами, ягодами или джемом, они пользуются популярностью и у взрослых тоже.

Эти сладкие помазанки в умеренном количестве не вредят здоровью. Их можно намазывать на белый хлеб, или на сладкую выпечку и подавать в качестве десерта.

 

Ананасовая помазанка

  • 200 грамм творога
    1 стакан мелко нарезанного ананаса
    1 ложка лимонного сока
    4 ложки сметаны


Творог смешиваем со сметаной, добавляем лимонный сок, взбиваем до состояния пены и добавляем ананас.

 

Кокосовая помазанка

60 грамм тертого кокоса
3 ложки меда
1 ложка лимонного сока
Сливочное масло

Тертый кокос смешиваем с медом и ложкой лимонного сока. Намазываем на белый хлеб, предварительно намазав его маслом.

 

Помазанка из сухофруктов
1-2 ложки меда
Чернослив (10 штук)
Горсть изюма
Корица
2 ложки сливочного масла

 Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.

 

Поматериалам сайта 33recepta.ru

Последнее обновление ( 25.08.2011 г. )
 
« Пред.   След. »
Вернуться